Ensaladas
Carpaccio de zucchini y pera
Zucchini y pera en rodajas finas, con semillas de marañón tostadas, queso y albahaca. Fresco y listo en 15 minutos.
Información de la receta
- Preparación
- 15 min
Ingredientes
Ingredientes
- 2 zucchinis
- 2 peras firmes
- ½ taza de pesto fresco (opcional)
- ¼ taza de Semillas de Marañón AMASANA, tostadas y picadas
- Queso parmesano rallado, al gusto
- Hojas de albahaca fresca, en tiritas
- Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
Procedimiento
Paso a paso
- Corta los zucchinis y las peras en rodajas muy finas; si tienes mandolina, mejor.
- Si usas pesto, extiéndelo en la base de un plato grande.
- Acomoda las rodajas encima, alternando zucchini y pera en círculos.
- Rocía con aceite de oliva y limón, y sazona con sal y pimienta.
- Termina con las semillas de marañón, el queso y la albahaca. Sirve de inmediato.
Notas y consejos
TIP AMASANA: ármalo encima de una capa de pesto fresco para que quede aún más rico. Va perfecto acompañado de nuestros Casabe Chips.
Productos AMASANA en esta receta
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Casabe ChipsL170
