Postres
Pastel de dátiles y nuez
Un pastel húmedo, endulzado con dátiles y miel, con nueces de nogal por encima. Perfecto con una taza de café.
Información de la receta
- Rinde
- 1 pastel de 8 pulgadas
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza de Dátiles Medjool AMASANA, sin semilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 huevos
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de harina de almendra
- 1 1/2 cucharadas de harina de tapioca
- 1 1/2 cucharadas de harina de arroz
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de nueces de nogal
Procedimiento
Paso a paso
- Precalienta el horno a 350 °F y prepara un molde redondo de 8 pulgadas con aceite, papel pergamino y harina de almendra.
- En un procesador, agrega los dátiles, el aceite de oliva, los huevos, la miel y la vainilla. Procesa hasta tener una mezcla homogénea y de color claro.
- Agrega el resto de los ingredientes, menos las nueces, y vuelve a procesar hasta tener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y coloca las nueces por encima.
- Hornea por 45 minutos. Es normal que el pastel se baje un poco. Déjalo enfriar 20 minutos antes de desmoldarlo con cuidado.
- Disfrútalo solo, con café o con una bola de helado de vainilla.
Productos AMASANA en esta receta
-
Dátiles MedjoolL300
